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匿名用戶
2022-03-30
吃雞精太多很可能造成永久性腦部外傷，美國科學(xué)家通過試驗發(fā)現(xiàn)，吃過雞精之后的老鼠腦神經(jīng)細(xì)胞紛紛壞死，并且壞死的百分比和吃雞精的數(shù)目碰巧成正比。所以說吃雞精的危害包括導(dǎo)致腦細(xì)胞死亡，令人類變笨。另外還發(fā)現(xiàn)了，如果雞精和糖精一同服藥，那么腦部受到損傷的可能將加倍。
匿名用戶
2022-03-30
雞精是家庭廚房常用的調(diào)料，但大多數(shù)顧客對雞精的認(rèn)識存在誤區(qū)。多數(shù)雞精的包裝上都形象地畫著一只肥雞，或者寫有“用上等肥雞制成”等字樣。實際上，雞精并非天然調(diào)料，而是以味精、淀粉、鹽、核苷酸二鈉、雞肉粉等為原材料，再添加食用香料等混合、干燥加工而成。
匿名用戶
2022-03-30
雞精的主要成份是味精，味精即谷氨酸鈉，又稱味素。按我國制訂的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，及格的雞精中的谷氨酸鈉含量不應(yīng)少于80%。雞精中的其他成份是核苷酸、鹽、白砂糖、雞肉粉、糊精、香辛料、助鮮劑、香精等。雞精僅是味精的一種，其主要成份都是由谷氨酸鈉發(fā)展而來，鮮度是谷氨酸鈉的兩倍以上。由于雞精中包含鮮味核苷酸作為增鮮劑，具備增鮮功用，純度小于味精。